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考古揭秘西汉皇帝餐桌上都有啥

发布日期:2017-11-30 16:59 来源:东森娱乐平台_东森娱乐注册_东森娱乐登录_东森平台网址

8月11日,由汉阳陵博物馆和中国秦汉史研究会联合举办的“汉阳陵与汉文化研究”学术研讨会在西安召开,著名学者、中国人民大学国学院教授王子今作了题为《汉景帝阳陵外藏坑出土海产品遗存》的学术报告。王子今认为,从汉阳陵陪葬坑中发现文蛤、扁玉螺、珠带拟蟹守螺等海洋动物,而出土这些“海鲜”的陪葬坑经证实是属于掌管皇帝膳食的太官的,可见两千年前西汉皇帝就已经将海鲜作为日常食物。

西汉皇帝餐桌上有海鲜

经过清理发掘,考古工作者在帝陵东侧陪葬坑中发现了大量的动物骨骼,包括牛、羊、兔子、青蛙、麋鹿、蚌、蛤、螺……而出土的封泥则证明这里与主管皇帝膳食的官员——太官有关。

“古人讲究视死如生,生前御膳房里有的东西,死后也要在阴宅中复制,所以专家推断,这些动物应该是汉景帝生前常吃的。不仅有野生或家养的陆生哺乳动物,还有河鲜、海鲜。”中国秦汉史研究会原会长王子今说,考古人员1998年以来对其帝陵东侧的部分陪葬坑进行了发掘,其中3个坑内发现了大量粮食遗迹、动物骨骼等。

“通过对汉阳陵陪葬坑出土部分动物骨骼标本的研究,我们发现了海里的螺和蛤。结合该陪葬坑代表或象征着主管皇帝膳食的太官之属,说明这些外来海洋动物已进入皇帝的食谱,成为其日常的海味。”专家分析,虽然汉朝的都城在长安(今西安),但是通过贸易不仅能享受到丝绸之路带来的西方物品,还可以品尝到来自东方海洋的螺、蛤等海味。

花生或是宫廷御宴的素菜

除了花样繁多的荤菜,考古人员还发现了一道可口的素菜“花生”。

汉阳陵已经探明的从葬坑193座,在已发掘和试掘的20多座从葬坑中,有两座从葬坑内发现有大量的粮食。其中帝陵东侧的15号从葬坑,坑内发现了大量的牛羊猪狗等陶俑和水稻、小麦、谷子等粮食,该坑内还出土有“导官令印”,表明这里是专门为皇帝加工粮食的工厂机构。

据了解,汉阳陵的考古发掘是在1990年,其成果在世界上引起了轰动。1991年,美国《国家地理》杂志进行了报道。相关照片在杂志上发表后,引起美国俄立冈州立大学一位玉米专家的注意,他利用放大镜对照片上的谷物进行研究,认为里面含有玉米。按照他的说法,考古人员提取了一些谷物样本进行研究,但并没有发现玉米,却发现了20多粒类似花生的东西。

由于和其他粮食的炭化物混在一起,考古人员经过仔细辨认才将它们分离出来。虽然在地下埋藏了2100多年,但它们仍然保留了清晰的外形。在随后的多年里,来自国内考古、地质、植物等各方面的专家对它们进行了慎之又慎的研究和鉴定,终于证实它们就是花生。本报记者赵争耀

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